Rajské fazole s uzeninou

Rajské fazole s uzeninou

Ingredience:

• 400 g fazolí (můžete použít konzervované nebo namočené a vařené)
• 200 g uzeného masa (například klobása nebo šunka), nakrájeného na kostičky
• 1 cibule, jemně nasekaná
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 400 g rajčat (můžete použít rajčatový protlak nebo oloupaná a nakrájená rajčata)
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 1 lžička sušeného kmínu
• 1/2 lžičky kmínu
• Sůl a pepř podle chuti
• Olej na smažení
• Petržel na ozdobení (nemusíte, ale dodá to čerstvou chuť)

Postup:

1. Připravte si všechny ingredience.
2. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte cibuli dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a osmažte ho krátce.
3. Přidejte nakrájené uzené maso a opečte ho, dokud nezezlátne.
4. Přidejte nakrájenou papriku a restujte ji několik minut, dokud nezměkne.
5. Přidejte rajčata (protlak nebo nakrájená rajčata) a nechte vařit asi 5 minut.
6. Přidejte fazole, rajčatový protlak, sladkou papriku, kmín, a kmín. Promíchejte a nechte vařit na mírném ohni asi 15-20 minut, dokud se chuťově propojí. Pokud je směs příliš hustá, můžete přidat trochu vody.
7. Ochutnejte a přizpůsobte koření solí a pepřem podle vaší chuti.
8. Podávejte horké, ozdobené nasekanou petrželí. Můžete servírovat s chlebem nebo rýží.

Tento recept je skvělý na chladné dny a můžete si ho přizpůsobit podle svých chutí. Dobrou chuť!