Uzená paprika Pimento de la Vera

Uzená paprika Pimentón de la Vera – Intenzivní chuť a vůně španělské tradice

Poznejte jedinečný svět uzené papriky Pimentón de la Vera, která se stala neodmyslitelnou součástí španělské kuchyně a ozdobou jídel po celém světě. Tato paprika, pěstovaná a vyráběná tradičním způsobem v oblasti La Vera ve Španělsku, vyniká svou nezaměnitelnou kouřovou vůní, sytou barvou a výraznou chutí. Uzená paprika dodá vašim pokrmům hloubku a jedinečný charakter, ať už ji použijete na maso, zeleninu, omáčky, nebo polévky.

Co je uzená paprika Pimentón de la Vera?

Uzená paprika Pimentón de la Vera je speciální typ papriky, která se vyrábí tradiční metodou sušení na dubovém dřevě. Tento proces sušení a uzení, trvající několik týdnů, propůjčuje paprice charakteristickou kouřovou chuť a aroma. Po usušení jsou papričky jemně namlety na prášek, který se vyznačuje sytě červenou barvou a bohatou texturou.

Pimentón de la Vera se vyrábí v několika variantách:

• Sladká (Dulce) – s jemnou chutí a lehkou sladkostí, ideální pro dochucení omáček, zeleninových pokrmů a tradiční paelly.
• Polopálivá (Agridulce) – vyvážená kombinace sladké a pikantní chuti, vhodná na maso, polévky či grilované pokrmy.
• Pálivá (Picante) – výrazná a ostrá chuť, která dodá vašim pokrmům říz a intenzivní aroma.

Jak používat uzenou papriku v kuchyni?

Uzená paprika je neuvěřitelně univerzální a snadno ji zakomponujete do celé řady pokrmů. Můžete ji využít při přípravě:

• Tradiční španělské kuchyně – například v paelle, gazpachu, nebo v marinádách na chorizo.
• Omáček a dipů – uzená paprika je skvělým dochucovadlem rajčatových omáček, hummusu nebo majonézy.
• Grilovaných a pečených jídel – přidejte ji do marinád na maso, ryby nebo zeleninu, a zvýrazněte tak chuť pokrmu.
• Polévek a gulášů – uzená paprika dodá vašim polévkám a dušeným pokrmům hloubku a kouřový nádech.
• Dochucování – posypte ji přímo na hotové pokrmy, jako jsou pečené brambory, hranolky nebo smažená vejce, pro okamžitou dávku chuti.

Kvalita s chráněným označením původu

Pimentón de la Vera se pyšní chráněným označením původu (DOP), což zaručuje, že je vyráběna pouze v regionu La Vera a podle tradičních postupů. Tato certifikace je zárukou výjimečné kvality a autenticity, která z této papriky činí světově uznávaný produkt.

Proč si zamilujete Pimentón de la Vera?

Uzená paprika není jen kořením – je to chuťový zážitek, který přenese vaše vaření na novou úroveň. Její kouřová vůně a bohatá chuť dokáže proměnit i ty nejjednodušší recepty v něco výjimečného. Ať už jste nadšený amatérský kuchař, nebo profesionál, Pimentón de la Vera by ve vaší kuchyni rozhodně neměla chybět.

Objednejte si uzenou papriku online

V našem e-shopu najdete výběr těch nejlepších variant Pimentón de la Vera, pečlivě balených pro zachování čerstvosti a intenzivního aroma. Vyberte si sladkou, polopálivou nebo pálivou variantu podle svého gusta a začněte experimentovat s touto výjimečnou ingrediencí. S rychlým doručením si můžete brzy vychutnat chuť, kterou ocení každý milovník dobrého jídla.