Kuřecí směs s uzenou paprikou

Suroviny:

• 500 g kuřecího masa (kuřecí prsa nebo stehenní maso), nakrájené na kostky
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• 1 žlutá paprika, nakrájená na proužky
• 1 zelená paprika, nakrájená na proužky
• 1 lžička uzené papriky
• 1/2 lžičky sladké papriky
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky černého pepře
• 200 g rajčatového protlaku
• 200 ml kuřecího vývaru
• 1 lžíce hladké mouky (pro zahusťování, podle potřeby)
• 2 lžíce nasekaného čerstvého petrželového lístku (na ozdobu)

Postup:

1. Na pánvi s tlustým dnem si rozpálejte olivový olej na středním plameni. Přidejte nasekanou cibuli a smažte ji, dokud nezezlátne.

2. Přidejte nasekaný česnek a kuřecí maso. Smažte kuřecí maso do zlatova, asi 5-7 minut.

3. Přidejte nakrájené papriky do pánve a smažte je asi 3-4 minuty, dokud změknou.

4. Přidejte uzenou papriku, sladkou papriku, mletý kmín, sůl a černý pepř. Dobře promíchejte.

5. Přidejte rajčatový protlak a kuřecí vývar. Nechte směs povařit a pak snižte plamen a nechte vařit 10-15 minut, dokud se kuřecí maso dokonale propeče a papriky změknou.

6. Pokud je směs příliš řídká, můžete ji zahustit hladkou moukou. Pro tento krok smíchejte 1 lžíci mouky s 2 lžícemi vody a přidejte do směsi. Vařte dalších pár minut, dokud omáčka zhoustne.

7. Na závěr, ochutnejte směs a přizpůsobte chuť solí a pepřem podle svého gusta.

8. Posypte nasekaným petrželovým lístkem na ozdobu.

Tuto chutnou kuřecí směs můžete podávat s rýží, těstovinami nebo chlebem. Doufám, že si ji užijete!