Sýrová omáčka s uzenou paprikou a těstovinami

Suroviny:
- 250 g těstovin (penne, farfalle nebo jiné dle preference)
- 2 lžíce másla
- 1 cibule, jemně nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička uzené papriky
- 1/2 lžičky sladké papriky
- 250 ml smetany ke šlehání
- 1/2 šálku strouhaného tvrdého sýra (cheddar, parmezán nebo jiný dle preference)
- Sůl a černý pepř podle chuti
- Na ozdobu: nasekaný čerstvý pažitka nebo petržel

**Postup:**

1. Uvařte těstoviny dle návodu na balení. Odklopte je, ať zůstanou teplé.

2. Na pánvi rozehřejte máslo na středním plameni. Přidejte nasekanou cibuli a smažte ji, dokud nezměkne a nezezlátne.

3. Přidejte nasekaný česnek a smažte ho asi 1 minutu, dokud začne vonět.

4. Přidejte uzenou papriku a sladkou papriku. Promíchejte a smažte asi 1 minutu, dokud se paprika začne probouzet a uvolňovat aroma.

5. Přidejte smetanu ke šlehání a strouhaný sýr. Pomalu ohřívejte, často míchejte, dokud se sýr úplně nerozpustí a omáčka začne zhoustnout. To by mělo trvat asi 5-7 minut.

6. Ochutnejte omáčku a přizpůsobte chuť solí a černým pepřem podle svého gusta.

7. Přidejte uvařené těstoviny do omáčky a dobře promíchejte, aby se těstoviny pokryly omáčkou.

8. Podávejte okamžitě a ozdobte nasekaným pažitkem nebo petrželkou.

Tato sýrová omáčka s uzenou paprikou je skvělým způsobem, jak si vychutnat bohatou a aromatickou chuť uzené papriky. Bon appétit!