Ryba na paprice

Ingredience:

• 4 filety ryby (např. treska, štika, losos)
• 2 lžíce oleje
• 1 velká cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• 400 g rajčat, nasekaných na kostky (nebo rajčatový protlak)
• 1 lžíce sladké mleté papriky
• 1 lžička mleté koriandru
• 1 lžička sušeného kmínu
• Sůl a pepř podle chuti
• 200 ml rybího vývaru nebo vody
• Čerstvá petrželka nebo koriandr na ozdobu

Postup:

1. Na pánvi zahřejte olej a osmažte cibuli dozlatova.

2. Přidejte nasekaný česnek a osmažte ho krátce, dokud nezačne vonět.

3. Přidejte nakrájenou červenou papriku a vařte asi 3-5 minut, dokud se paprika změkčí.

4. Přidejte rajčata, sladkou mletou papriku, mletý koriandr, sušený kmín, sůl a pepř. Míchejte a vařte dalších 5-7 minut.

5. Postupně přidejte rybí vývar nebo vodu, aby se vytvořila omáčka. Míchejte a přivedete k varu.

6. Snížte teplotu a nechte omáčku vařit na mírném ohni asi 10-15 minut, dokud se nezahučí.

7. Osolte a opepřete filety ryby a položte je do omáčky. Vařte 7-10 minut, nebo dokud ryba nebude hotová a lze ji lehce rozdělit vidličkou.

8. Posypeme čerstvou petrželkou nebo koriandrem a podávejte s rýží nebo bramborem.

Tento recept na rybu na paprice je plný chutí a přinese vám skvělé jídlo, které je zároveň zdravé a osvěžující. Dobrou chuť!