Vepřové dušené v zelenině

recept na vepřové dušené v zelenině:

Ingredience:

• 500 g vepřového masa (plecko, krk nebo kýta)
• 2 cibule
• 2 mrkve
• 2 brambory
• 2 papriky (červená a zelená)
• 3 rajčata
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky pepře
• 1 lžička majoránky
• 1 lžička tymiánu
• 1 lžička kmínu
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 300 ml vývaru nebo vody

Postup:

1. Maso omyjte, nakrájejte na kousky a osolte a opepřete.
2. Cibule oloupejte a nakrájejte na drobno. Mrkev, brambory, papriky a rajčata omyjte a nakrájejte na menší kousky.
3. Na pánvi nebo v hrnci s tlustým dnem rozehřejte olej. Přidejte cibuli a dusíme do zlatova.
4. Přidejte nakrájené maso a restujte ho dozlatova ze všech stran.
5. Přidejte nakrájenou zeleninu, prolisovaný česnek a osmažte asi 5 minut.
6. Přidejte rajčatový protlak, majoránku, tymián, kmín a zalijte vývarem nebo vodou.
7. Přiveďte k varu, snižte teplotu, přikryjte poklicí a dusíme asi 45-60 minut nebo dokud maso není měkké.
8. Podávejte s rýží, bramborami nebo chlebem.

Dobrou chuť!